越 南 班 戟 （ Banh Xeo ）

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越 南 班 戟 （ Banh Xeo ）

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0hr15minwww2.tvboxnow.com/ p5 Y4 o% Y3 @5 o+ X2 O4 A
4 人 份 量 tvb now,tvbnow,bttvb1 {( M  |6 H! a, @0 e  F. u- L
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YouTube 經 常 有 片 介 紹 由 芽 菜 、 豬 肉 及 蝦 為 主 的 越 式 奄 列 ， 講 究 香 脆 、 熱 辣 ， 遊 客 和 本 地 人 都 很 喜 歡 。 香 港 某 些 越 南 菜 館 也 可 吃 到 ， 通 常 叫 「 蝦 煎 餃 」 。tvb now,tvbnow,bttvb  ^. k" n+ Z) K: k1 w$ c
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材 料瘦 肉 片 550 克 、 去 殼 中 蝦 550 克 、 細 洋 1 個 （ 切 絲 ） 、 蘑 菇 10 粒 、 芽 菜 200 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 1 1/4 茶 匙 、 薄 荷 葉 / 萵 苣 各 少 許 公仔箱論壇8 m. Q/ R% Z6 C' i5 s3 `
粉 漿 料 ： 粘 米 粉 2 杯 、 黃 薑 粉 1/4 茶 匙 、 1 棵 （ 切 粒 ） 、 水 2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& R+ B) Y& b7 ~

3 M( f9 e, z' B0 H4 B+ Y# mtvb now,tvbnow,bttvb做 法

tvb now,tvbnow,bttvb0 x  H% J! C7 C$ ], X. b- N' l3 W / s3 Y) {# |. Z: C0 e7 R, d- S- \

1. 粉 漿 料 拌 勻 後 備 用 。
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$ B* L2 Z2 W- I" d5 A6 [6 Swww2.tvboxnow.com2. 以 油 起 鑊 ， 煎 香 豬 肉 片 及 洋 ， 再 下 開 邊 蝦 、 蘑 菇 片 、 芽 菜 、 鹽 及 黑 胡 椒 ， 煎 至 半 熟 ， 下 粉 漿 將 鑊 慢 轉 至 粉 漿 鋪 勻 全 個 平 底 鑊 。
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1 n& `2 \  I3 S& `: W公仔箱論壇3. 鑊 蓋 ， 以 大 火 煎 3 至 4 分 鐘 ， 待 粉 漿 煎 焦 至 深 啡 色 卜 卜 脆 ， 剷 起 一 邊 對 摺 成 半 圓 形 後 便 可 上 碟 。
8 W! y( G- x8 l* g8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 s1 K$ C+ h% a; K7 F! F
4. 吃 時 可 伴 薄 荷 葉 及 萵 苣 。www2.tvboxnow.com6 `, `+ G' g- n/ ^6 E3 p! D
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貼 士大 火 煎 至 一 面 全 焦 極 脆 ， 是 這 班 戟 的 精 髓 ； 留 意 揭 蓋 時 要 極 手 快 ， 否 則 倒 汗 水 滴 落 班 戟 便 前 功 盡 廢 。