[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹1 Z/ l8 t. ]; j
材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb( Q7 [8 I& c3 {' Z; w9 {
調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。* l7 j; E: q& d! ?) P8 b* W* U. }
做法：
' `) K! c9 v# ?% w2 ntvb now,tvbnow,bttvb蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。