[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 www2.tvboxnow.com) D& G4 n# y; O, |
脆硬類麵糊： 3 N) o( V5 B& [! D+ \" r! G- [
奶油 80公克
+ \8 y8 a9 v! ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉  115公克 2 g1 @1 ?( J. g6 Q( N, Q" W2 b9 o
蛋白  110公克 . C5 ^; y! Q, \3 Y5 o2 |: g
低筋麵粉  75公克
8 r- m1 b- ?# T$ g" u杏仁粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& ~) I* G1 Y$ o
裝飾：
' r- U( R% R4 a. y" f% e/ S融化的巧克力 50公克 公仔箱論壇: i. x) h# Z9 K, `8 Y
杏仁角  20公克 3 i/ g  D  w3 C3 p* K# O- V
【做　法】
: V: a; l" H( D公仔箱論壇1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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" B/ s% t; M# L, B( awww2.tvboxnow.com2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。www2.tvboxnow.com, t; j% v: P& ~
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。