【材 料】
0 N, A9 f7 _( f- a- J; b% f0 Z1 B& L奶油起司 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 ?4 ~+ V" J P ]! ^2 b9 x
酸奶 80公克 www2.tvboxnow.com t3 q% s& F5 }0 E! U0 l: ?: Y# ]' W
蛋白 3個
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動物性鮮奶油 170公克
O& |/ S6 _3 v0 d+ \甜派皮 8吋2個
3 w- e2 S( F! I( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" l2 }/ o, g$ p公仔箱論壇1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) x C' @) M9 a6 j1 H$ G
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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$ B) P) ?0 p# k" F8 utvb now,tvbnow,bttvb4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 : O0 K* I7 u" X- L0 Y" w1 C
【備 註】 + }9 B+ B* g; h2 ]; t
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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