材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
" B+ Y! c" f0 E! g5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油* l) h8 {5 L1 X" x! M6 s
麵粉糊適量，洋葱1個
9 J4 P* s0 I' C* h- O* a7 I0 D. j, Ltvb now,tvbnow,bttvb做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
' i1 ~9 S- {& T3 J5 [1 |4 Ytvb now,tvbnow,bttvb 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
, H: h4 B! Z: P9 v& ?1 K公仔箱論壇 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
' m3 U3 a) A2 t3 u7 Q; f 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
" L6 Q$ K$ J7 B! [% B" Z公仔箱論壇 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M H' F* U& `; ?8 K* r
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
* a8 x: y& p, I+ F5 ~+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替$ U- Z. V4 y1 t6 ~' U! U
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢7 w2 k% b7 {' i( q! O# A& K
火爆透。
Q5 k y/ N9 X( Y7 K5 l$ ~6 u/ T 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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