[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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# m( O/ ~' p0 i. H$ c. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
' l6 S1 d5 s! f# O% N1 J調節免疫的重要營養素; X8 M6 J" _" H; u: e' V
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：公仔箱論壇3 \4 i, s* r1 k9 i

營養素www2.tvboxnow.com5 h6 G% `! G/ S( A  t	功能 & g) X7 U, ?# M2 ]/ B7 n& x: M* H公仔箱論壇	常見食物來源 7 p6 h4 ~' f" S! z. p" T8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白質3 @0 A2 C$ D$ N2 ~6 U& s	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 , [7 u: T0 B; p, L$ rwww2.tvboxnow.com	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 p4 {  ~! G4 A
維生素Ａ 3 s7 |) c" I( b. b+ `tvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。   w# L1 H# G8 T% v9 w/ xwww2.tvboxnow.com	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C2 @- [+ l5 f/ p' s
維生素Ｃwww2.tvboxnow.com. t; m, m& ~0 p) X; ]5 L( @	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。4 u7 I+ J. j$ {  a. X. w1 M) B	蔬菜、水果tvb now,tvbnow,bttvb& Z: p5 d/ Q- a! P# w6 z0 L$ I
維生素Ｄ 6 t" Y" }/ p9 X) U9 u7 g	參與免疫反應。www2.tvboxnow.com% t* o! ?2 m1 d7 \2 `4 C5 U7 K	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 & h- _9 i1 ~1 b. ]' O( E
維生素Ｅ" u# t6 ~7 b1 R: k4 l; H	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 9 i* f9 J2 G) C) E	堅果、植物油 0 G! g7 J1 m, `# Lwww2.tvboxnow.com
鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E8 L) N/ ^8 i2 L( I5 v	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。5 w) ]6 x5 ~" U% k3 j- B* K	牡蠣、南瓜子等 ) K) l) j' p  W4 v* G- m5 K  G
植化素 & ?4 |# T% ]2 W& n) |, ?公仔箱論壇	具抗氧化力，清除自由基。tvb now,tvbnow,bttvb; _0 G! h7 }! b: j	各式蔬果# K- ]* U* J1 i, Z2 F

, P% L5 x! g/ |& u; O! B3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向破壞免疫力的NG飲食說不
: G4 x, Q* I* z4 ~% U5 L8 Twww2.tvboxnow.com不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。公仔箱論壇- u: \6 p# {. S0 D( t
輕鬆變出一桌防疫年菜
5 i: G( k5 J( v3 W# ^6 t" _www2.tvboxnow.com團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
' f  Q3 d' ~! L9 X2 D) `1 A象徵年年有餘的整尾魚料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [; V+ p* v+ t- z
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
$ i) }& D; Y; p7 q) N過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
; g- ^# p2 a$ y8 ]+ l9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。代表全家團圓的全雞料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ n( @- H) d# Z! g
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
, v* H0 [: U( I* o( s& G4 u公仔箱論壇祈求招財進寶的水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o  {) P- u2 Q
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！% l3 `0 q. q' c: K8 E# }! a
盼望步步高升的年糕
) c( P  n4 Z% U年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L: i" Q% ^9 G# @" Y; q
意味著長長久久的長年菜
' V" A: R/ [: L- K4 h過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
9 U6 q+ C0 H$ ]5 `公仔箱論壇一家團圓圍爐的火鍋
1 E( q' b/ k7 l* `7 A# n+ r5 V具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！