[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
, \* U8 B7 t/ H$ @6 W) D雞蛋 1碗
' c- S7 A' ]9 }7 g" `/ C. i( g薑片 少許
1 A* _1 K) A9 t7 {www2.tvboxnow.com冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：& y1 A; A" h' D5 k
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
  ^( |% }  s/ J0 z" j) z5 F. o2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。公仔箱論壇2 W! g' ?) t, Q# U0 o
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 S2 D3 \; l
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 J9 `, q( |% R/ Y0 j

3 y- o$ K7 l" ~4 ?- e( q/ P: `貼士：
" R0 B& O# E3 j8 w) n- u' ~www2.tvboxnow.com1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。4 c+ o5 z" N8 N5 j9 o' O$ X, }
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。