[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' j2 s. l* y0 P, b6 o- b
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
) ~# ?, U. o- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油) [! ]: ?! |; l/ b! u' d+ G
(調味料)：鹽、黑胡椒tvb now,tvbnow,bttvb# g3 q' }0 J2 y2 B
做法：1 r- c+ y. c) B! R7 \$ U
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
% x1 |4 g, L5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
7 G+ b9 w( w% k5 F  V, v) B' F: p3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
' Z3 w: R0 ]/ I, R" U+ V. f4.裝飾盛盤。