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9 e* @- o% o @法國黑松露菌Buffettvb now,tvbnow,bttvb0 D2 G; r, H( e1 X* y# I
2011年1月3日2 [( [1 A8 Z Q1 t
+ p6 O' q& ?8 p7 l4 t4 p( `% W公仔箱論壇 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。www2.tvboxnow.com# |! c+ s" @0 M: q1 c9 F2 H
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
) y( D0 s/ ]" T/ {4 v) Bwww2.tvboxnow.com另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
. I t, F+ P5 M7 F. }www2.tvboxnow.com還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 tvb now,tvbnow,bttvb5 _) |# e) L( M6 W7 h" X) L, N
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
9 J N9 Q( L7 {3 L. A/ J; J公仔箱論壇 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。www2.tvboxnow.com8 f' T, s, w( ]& c
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
; c. ^0 R: N+ |( m& xwww2.tvboxnow.com黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。, A/ O) ]9 t9 p9 @
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
3 o0 d7 G* N1 Y& C# M: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 朱古力黑松露菌忌廉公仔箱論壇% e {2 }4 Z, p" X
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
! s; Y2 N+ X' Y5 i4 h! fwww2.tvboxnow.com 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 , Z, `7 C9 ^7 C. D' y
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。+ h* N$ A6 p- Y, x
6 ^2 K8 E' r& X$ D( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑松露菌雞卷 www2.tvboxnow.com$ Q8 h6 ~+ D! q4 \
雞卷很有嚼勁，美味爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o; I; X' Q5 S( A' C$ N! M7 t
8 d6 F0 }! g% P! b/ z( L香煎鵝肝配黑松露菌www2.tvboxnow.com3 _% [, T/ i& g
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
. v4 b# h& q* M, [, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Perigord法國黑松露菌自助晚餐 www2.tvboxnow.com+ C: k& R( @ }. u
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 公仔箱論壇. k- }* Q( i; d# J
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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