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0 a% R1 t, z8 D% ?9 r3 w* M/ \) Iwww2.tvboxnow.com法國黑松露菌Buffet
, K' W# p! {; G" O2011年1月3日公仔箱論壇" D0 n9 }) n, d% a+ b
* U2 w) p& r( |+ e7 \公仔箱論壇 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
3 a9 U* d% B4 O/ T/ V- x/ l頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。www2.tvboxnow.com' [, U2 I. A) D# v, M
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
9 t$ a- B9 u/ l8 Stvb now,tvbnow,bttvb還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
3 i( X- ?1 r6 W6 u& N) {3 u2 L* Etvb now,tvbnow,bttvb 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
$ |3 b8 W* J/ P# V0 d O0 xtvb now,tvbnow,bttvb 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
- s, k) u9 |5 I7 d, o其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。tvb now,tvbnow,bttvb& x: ^7 n# c: O
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。tvb now,tvbnow,bttvb7 U; I5 f5 e/ E' W/ v
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配tvb now,tvbnow,bttvb6 C, c0 q8 D0 B
 朱古力黑松露菌忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M4 }5 i3 D; J6 L( k# X
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
: x% @; o. A9 q+ j2 B. s1 e7 J9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
( ]& T- z- c. E% V3 I/ a雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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2 d3 t. p( y7 _# ?9 v9 x公仔箱論壇 黑松露菌雞卷
) u& K- J7 N# ]) qwww2.tvboxnow.com雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌
& i# T: [4 z% L0 W3 ^鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
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時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
. ^0 D& U; ?: b" Q) F. G5 _& A8 j4 o價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m$ J) R4 k7 n4 ?, w4 E/ V6 \9 ^
: X- d0 K9 Q: F- F/ x公仔箱論壇資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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