香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
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9 e) u z6 {' K; v( A' n7 k" v8 V# b罕見！越北菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _& r0 J* i: L4 g% [9 b( r
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越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。www2.tvboxnow.com# x* ~3 a! p- n7 K
5 q- R6 p$ |3 [& K- A5 Q4 Uwww2.tvboxnow.com火燄椰子蝦$80tvb now,tvbnow,bttvb' w3 b& S2 n; F* s* s! W* o1 `4 j0 H' U
3 e$ w1 W' C& ]0 ]" [: Y! X先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。0 C( ]1 W+ h5 M) g ]+ w3 C# Y
& H. |. Q# }" Z3 J: K) F& i9 i公仔箱論壇越北酸魚湯$110條
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) }" y. N: {3 j' W& _www2.tvboxnow.com酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 , n5 O1 |# ^, m8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p7 t q8 K9 |" @* f
芒果蝦沙律$60
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$ s( \& I/ n& @* }( D/ rwww2.tvboxnow.com越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s+ O2 R3 n* Q( w# t) X9 m
& F8 U' C* R1 V1 Q- x椰子水燜豬手$68www2.tvboxnow.com; K5 y* L* ] R/ C
, @* s6 G4 d) n2 j! k0 k& b3 v公仔箱論壇以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb0 o- o% S+ n) L! v8 r4 k, C+ z
公仔箱論壇7 z$ _; [6 x: l V7 ~8 d U n4 d
XO醬豆腐$38www2.tvboxnow.com3 Q8 V/ s l t ~9 |+ [& ?2 V7 [
7 ` Z6 E" \0 V; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
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) Z$ N3 ^# D1 a: \越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
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獨家！咖喱私房菜
$ e9 ^2 L% l6 W, a/ \# } X7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。6 A% [7 C2 f5 S" f1 g3 D5 N
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煙肉蝦沙律$110TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j2 c& k9 l4 R1 u( R
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新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L* }! ~7 R, D1 y/ K
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咖喱風鱔$110斤
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風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 公仔箱論壇8 {0 H; w1 q( W3 o0 b
$ s6 N1 J7 _7 p6 [! G; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱蠔$125公仔箱論壇: }0 j) u ?3 v9 C1 I! M" e5 X
: ?# E6 D' [2 qwww2.tvboxnow.com超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
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咖喱牛腩麪$16
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牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 ) U+ \2 Q7 k4 K& e' Q% a
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% p2 b) S/ J+ F. G! }8 y$ M9 ^4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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