材料:
2 i7 D& u# t1 S6 l! z' L ^/ btvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許公仔箱論壇* t( e4 r* _ Q- h1 F l X
tvb now,tvbnow,bttvb2 f( g/ _& X( b. ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 G0 e; z: B" ]) Q- z
調味:
, {6 D5 J- Z& D( U/ uwww2.tvboxnow.com生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
. S. Z& L. n3 r: p0 ?0 P* ~* s, v$ ?% a Z
" c5 H7 r4 n# ]* h3 E做法: 公仔箱論壇, I: B8 B B& q* Z
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。公仔箱論壇& g8 E' @( w0 L- u- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O' U' U% I9 T% V& J
2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
1 k v4 ? o3 h1 ~( Lwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com; n! I% q# h8 X* K& P$ \* v+ H
3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。www2.tvboxnow.com' o. R3 p* D& d, ]# e
www2.tvboxnow.com9 d* u; N( M3 l, L
4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。 Z; k- X G* S, H* j: c
: r% J& W- k" d1 S5 X$ L- P/ t- n9 R |
發表於 2015-1-13 12:16 PM
| 