[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
; @$ U: m7 r: L5 F6 D7 ewww2.tvboxnow.com雞髀肉500克、麵粉少許
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& U" S* ]% t( ]' m' Y調味:     
4 H1 o2 a5 w# n* e# L$ L, |( Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 公仔箱論壇) w. h. c; ^. ]; E) T

8 m- O8 d, b3 F7 t  O調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X- Z+ R& z* W: x% z

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0 O* E5 N( H9 F6 P* V  x做法:     
- L6 E4 u% H1 ?" C7 }' y# r9 n1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。www2.tvboxnow.com; r3 C/ e4 ?1 B; R
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。www2.tvboxnow.com6 m# S2 l8 j% Z+ j3 u! @
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。