/ l4 T( Q. r/ N; B {7 G# l公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇, i/ {& x: p' ~
鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙公仔箱論壇7 [' M7 M' [" }/ q1 b
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調味汁料：
4 }; k2 Z2 k$ e" F9 I& M蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許www2.tvboxnow.com: N( ]3 r2 L& x4 Y9 G; ^0 ?
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& |' Z6 A- I* l2 ]$ c, @做法: www2.tvboxnow.com1 e. Y/ g+ ~& V3 p% _, Q
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。公仔箱論壇! u. f' H* S: [! A' G3 K
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2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。
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, I# ~6 g$ V$ B3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。
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4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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