[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
4 M5 \9 I. g; mtvb now,tvbnow,bttvb排骨  200公克
" c+ F( Z+ B1 u$ K$ v1 V冬瓜  300公克
% B  g4 r/ _/ T# [公仔箱論壇蛤蜊  200公克
  b( e: Z3 g2 \! i1 {) m1 L) l1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參  10公克 www2.tvboxnow.com( w& D7 i+ a/ {5 f% h& I$ Z
薑片  5公克 www2.tvboxnow.com3 u! r0 [9 V# ]- U* k2 O6 L8 `2 H
水  1500cc
7 ]. ~' H  g; l0 \5 B6 v& `【調味料】
# ?) E6 ~  Z2 ~; ^公仔箱論壇鹽  少許 ' W) J* X- o0 u9 ?
米酒  少許
, r- l( @: V2 L* P4 W【做　法】 & Y, M0 _$ @8 w* o, q
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ |) a) K: Q4 Y2 u+ N
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
# o5 G! Y" ]) `+ s3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 3 ]. V: ~! F6 p  y
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。