[中式食譜] XO醬魚鬆燒白菜

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材料:     
2 Z$ ]/ e! y! S5 D) Ytvb now,tvbnow,bttvb白菜、鯪魚膠、XO醬1湯匙半、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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# c7 g  n+ ^* d: O- I6 Z3 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
7 W: M- k% |& ?6 Q) btvb now,tvbnow,bttvb上湯2/3量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( F) U* {0 `0 K, Q$ n: ]3 r做法:     
/ ~7 F& k% G2 `7 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.白菜洗淨，隔水備用。鯪魚膠下鑊煎香，取出切斜件備用。
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2.薑片、蒜片及甘筍片下鑊煎香，加入鯪魚件炒香。
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3.將白菜下白鑊烘乾身，放回鯪魚料中，加入X.O.醬炒勻。
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4.加入汁料煮滾，合上鑊蓋以中慢火焗煮至白菜軟身，用生粉水埋芡即成。2 Y, X: z$ Q& I; Q; R