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材料www2.tvboxnow.com0 R. |9 h: V8 A4 R+ L
魚漿類火鍋料.....100公克( x+ _! l, V6 M) ~- ?
雞蛋.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb, u" Q, ~9 v" A5 ?8 ^( J: a
香菜.....1根$ Y2 f0 B$ `! w4 _1 I" x
沾醬：甜雞醬.....適量www2.tvboxnow.com8 }7 _( O5 `; M) e' L! @7 J5 w
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; b9 P- k* `: L4 i8 o; nwww2.tvboxnow.com作法 }' @! _+ a2 r! S# S% \9 c
1.魚漿火鍋料切片；香菜洗淨切碎，備用。 o. t7 \9 `0 ^- ]1 [) J
2 b6 p+ P& _- s' L3 t公仔箱論壇2.雞蛋打成蛋液，加入作法1的魚漿火鍋料片拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 H V4 V2 @
1 C$ M6 h; p' C0 Z0 G# o9 T: ]公仔箱論壇3.取一鍋，加入2大匙的沙拉油，油熱放入作法2蛋液，用鍋鏟在中心快速攪拌成半熟狀。% P+ z0 r+ }6 F: B3 L* j6 G
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4.轉小火慢慢烘成兩面金黃起鍋，食用前灑上香菜碎及淋上甜雞醬即可。
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魚漿製成的火鍋料，口感非常有彈性，拿來當餡料，吃起來口感非常特別，加上充滿海鮮的鮮味，風味也非常棒。
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煎蛋的時候，爐火千萬不可過大，因為但是非常容易熟的食材，如果以大火會讓表面立刻焦黑，最好以小火慢慢煎熟，這樣不但外表美觀，內嫩部也比較鮮嫩多汁。6 s7 u- z5 V# a' a
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發表於 2015-1-11 05:26 AM
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