[中式食譜] 油燜筍肉片

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材料:     & r* H( C& b, ?
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ M, m1 Q. H3 g7 {, Y

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調味:     www2.tvboxnow.com9 G. R7 L+ Y# h( p
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 R) F2 A( H
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。www2.tvboxnow.com7 `+ @5 v6 e% x  d

/ j4 o0 _; [$ Z$ }& C2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。公仔箱論壇' U5 u1 N+ {) m& g' y3 W1 M9 ?
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t, m$ Q$ @# b) ]1 f

& Y7 Z6 }- s0 s6 [4 Y" j2 Wwww2.tvboxnow.com4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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