[中式食譜] 龍 身 鳳 尾 蝦

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原 料
: w2 P) b/ Y8 U9 O' V鮮 海 蝦30 只www2.tvboxnow.com+ w$ ~, j: N1 f6 ]( r& |
熟 火 腿 肉75 克
8 X# v8 E3 U  B$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 香 菇15 克8 v. q' b, ?* e- S- R9 M. }* ]
冬 筍50 克www2.tvboxnow.com* b# p+ u; T& W5 o3 A
蔥 白 約10 克 www2.tvboxnow.com! j; f# T+ W" I1 p, H5 q0 H) A
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制 法
) [2 W: I1 u; N& y0 Q- d8 P4 M香 菇﹑ 冬 筍﹑ 蔥 白 切 片﹐ 火 腿 切 條﹔ 4 L, i0 z% N6 X4 s4 |
海 蝦 治 淨 留 尾 殼 ﹔
$ ~" @9 [3 M+ \9 `+ A( x. i用 刀 面 拍 平﹐ 將 火 腿 肉 條﹐ 橫 放 于 近 蝦 尾 的 肉 面 上﹐ 然 后 將 蝦 尾 卷 起﹐ 即 龍 身 鳳 尾 蝦﹐ 下 鍋 過 油﹐ 呈 龍 身 鳳 尾 形 即 可﹔
4 ^% ~5 M+ ]3 [& B9 v5 n5 t  C油 鍋 燒 熱﹐ 放 入 調 料﹐ 再 倒 入 過 油 蝦﹐ 顛 炒 几 下 裝 盤 即 成