返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 點心點點「新」

今期主角﹕老友一句「得閒飲茶嗎?」叫我怕怕。一想到周末清早被老媽子叫醒,睡眼惺忪排籌等位,蝦餃燒賣叉燒包,再好味也太膩吧……老友像知道我想什麼,說近期流行新派點心專門店,點心玩gimmick,賣相精緻,更加不用跟公公婆婆鬥早起牀,潮人必吃。作為潮人,我即場報名啦!
7 \9 o# Y- @! r2 i, p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 v8 T/ }; G+ W1 i9 S' Q
老點  唔止「老」點新派點心是舊酒新瓶、換湯不換藥嗎?我帶點疑惑走進老點點心竹筒飯(下稱老點),打開點心紙一看,果然無被「老點」,點心款式創新,響鈴腸粉、脆皮麥心小煎堆、鵝肝燒賣、綠茶流沙包、柚蜜脆麻花及飛魚子海蝦瑤柱餃等,在傳統茶樓當然不會出現。老點總監Jonathan Leung表示,點心紙上有超過40款點心,當中新派點心佔大多數,而蝦餃、燒賣這些受歡迎的傳統點心亦有保留,大約每隔個多月,就會推出新菜單。
; g# N6 [3 {( k3 B. J
% s6 S. B1 v% c. W+ y  h/ Q入行十多年的行政總廚陳文龍(大相圖左)曾擔任酒店、會所的中廚及西廚,喜歡鑽研新菜式。他表示去旅行、吃到各國的不同菜式,就會構思如何將它們與點心crossover,希望改變飲茶是老套的想法。www2.tvboxnow.com7 ~2 u# d* C  E) [- r& N
6 @: L* h8 X; e! i0 x! y! \
◆老點點心竹筒飯 0 E7 X  w( A) L8 ?
地址﹕旺角染布房街依利大廈地下
3 m- F3 B7 D! M" Ctvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕周一至五上午11:00至下午4:00;晚上6:00至凌晨2:00;
5 c8 k6 J* Y/ n) b周六及日上午11:00至凌晨2:00           www2.tvboxnow.com- G. M" [) k% P' v9 ]' [: I
註﹕茶芥每位$3,免加一
7 k4 W! Y, x* D7 w: n) |" Itvb now,tvbnow,bttvb
要去試試'多謝
返回列表