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[健康資訊] 吃橘子的一点学问

柑橘别丢橘络
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3 O% h7 i& \- ztvb now,tvbnow,bttvb时下又到了橘子上市的季节。生活中许多人吃橘子时,都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净,其实,这种吃法是不科学的。
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橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。无论从中医学还是从现代营养学的角度来讲,橘络对人体的健康都非常有益。公仔箱論壇' `1 K* P4 K( \1 t  ]; Y
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中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为,橘络中含有一种叫路丁的物质。
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路丁能使血管保持正常的弹性和致密性,可减少血管壁的脆性和渗透性,有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老年人,食橘络更是有益无害。
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烧烤橘皮是良药5 Y% Q! V1 M3 b: H4 E1 l

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; q7 [# @4 {( v! U3 e+ gtvb now,tvbnow,bttvb日本的一项研究发现,橘皮中含有丰富的橘皮甙,它具有降血压、扩张心脏冠状动脉的作用。橘子在烧烤的过程中,橘皮中的橘皮甙等成分可以渗透到橘子里面去。因此,研究者认为烧烤橘子是对预防冠心病与动脉硬化有益的食品。
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9 K# }0 W1 q* z( ^具体方法是将橘子(1~2只)洗净后放在40℃~50℃的开水中浸泡1分钟,然后用布擦干放在铁丝网上,用中火烧烤至外皮微焦,冷却后将橘络、果肉连同果肉外侧的薄皮一起食用,每日3次。
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; P9 F: Q! a! i2 }7 M5 E) l: Y8 Lwww2.tvboxnow.com橘子、萝卜别同食公仔箱論壇1 C8 h$ S- Y4 r$ n" d% [
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橘子、萝卜都在秋、冬上市,二者难免会经常在餐桌上“相会”。但需要提醒大家的是,吃完白萝卜后不要立即吃橘子。这是因为白萝卜含酶类较多,被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐,此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物———硫氰酸,它可阻止甲状腺摄取碘,抑制甲状腺素的形成。
. c* q' N: u% H, |3 V. V4 f7 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q; r: D: T. N1 R
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橘子中含有类黄酮物质,在肠中被细菌分解后,可转化为羟苯甲酸及阿魏酸,它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此,若二者经常一同食用,会诱发或导致甲状腺肿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b" e8 d5 B% P' `  i# u

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甲状腺肿高发地区及已患有甲状腺肿的朋友,更应格外注意。除了萝卜外,橘子还不宜与牛奶同食,否则,橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,不仅影响吸收,而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,应在喝完牛奶1小时后进食橘子。
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( i* |/ ~! G0 r2 P# K宝宝不宜过食橘汁
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中医认为橘子性温,若短时间内食用大量的橘子,则会出现口舌生疮、咽干喉痛、大便秘结等“上火”的症状,因此,不可过于贪食。橘子中还含有丰富的果酸,空腹食用会对消化道黏膜产生不良刺激,有消化道溃疡的朋友更应格外注意。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E. y" w# _2 k

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* N" E) u6 h' z: _. ?, x另外,不要给宝宝喂食过多的橘子或橘子汁。这是因为婴幼儿肝脏功能不健全,食用过多橘子时,肝脏不能将体内过多的胡萝卜素转化为维生素A,“胡萝卜素血症”便会找上门来。轻者仅表现为皮肤色泽发黄,重者可能还会出现厌食、烦躁等症状。
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一旦出现上述情况,应立即停止摄入富含胡萝卜素的食物,并鼓励患儿多饮水,必要时应尽快去医院诊治。
thanks for sharing!!
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