[美食介紹] 濑尿虾卷

尛滊靤

材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。
/ Z. V9 O5 j, D/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* \: m& `. n8 l: q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。　公仔箱論壇% G! b1 A9 M. a5 k2 D% N3 i
2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。
" Y* d/ m) ?# i% l$ j) [6 ]www2.tvboxnow.com3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。
* [2 \* o0 e6 F8 {' [公仔箱論壇4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。
7 [0 Z$ T4 [, q) T5 Ctvb now,tvbnow,bttvb5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。2 b/ V& ?0 b# a- E; K
6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。公仔箱論壇1 v! R5 R9 V5 c- e7 D  Q; I
7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。
4 q8 [9 ?, ?, g' k9 \" dwww2.tvboxnow.com8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。
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* N$ e2 `6 G5 Y; }: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。
, K$ a! k! w, R# E/ T) g2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" E9 P. F8 c, L3 [
[ 本帖最後由 尛滊靤 於 2008-12-25 12:55 PM 編輯 ]