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簡介：公仔箱論壇7 x; i, `5 N/ n$ J$ @' S
炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
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1 @" M3 e$ r: j2 r6 vwww2.tvboxnow.com材料：
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5 ^, D) _2 i, [0 I$ P8 W- [5 Z- Z生粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K# y1 t* H1 S) s" r+ x
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製法：6 j4 Q) a) W* a) O6 }! N1 I+ Y* e* ^, |
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb( a9 j/ e% f: T# O: Y% H0 T4 Y
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。. `: b& y0 K# j5 F! K0 f2 Y2 Y9 d
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5 E! L7 U3 P$ Z6 gtvb now,tvbnow,bttvb3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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