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[甜品] 腰果酥


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  • 腰果 150 公仔箱論壇) o, b$ x; N* A2 I2 z+ A8 t
  • 牛油 90 tvb now,tvbnow,bttvb: L0 k* A& C6 h, c
  • 砂糖 50
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  • 麵粉 140 9 [$ q( R4 D5 Q6 v3 L. t# A4 W
  • 奶粉 1 湯匙
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  • 蛋黃 2 ' X1 Q% E$ r9 B- b1 C( y3 Q$ G: p
做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ H* u) a0 x, P+ n$ [
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  • 腰果用滾水略浸 5 分鐘,盛起抺乾,放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 10 分鐘,取 90 克攪碎成粉
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  • 牛油加入糖,打至奶白色呈忌廉狀,加入蛋黃 1 個拌勻tvb now,tvbnow,bttvb/ [3 F" f: n8 V9 ?
  • 加入已篩勻的麵粉、奶粉、腰果碎,搓勻成粉糰,並分作 2 份,每份做成直徑2.5 厘米的長條,放入冰格雪 2 小時
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  • 預熱焗爐
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  • 取出切成 1/2 厘米厚的餅塊,餅面掃上蛋黃,再放上腰果
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  • 放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 18-20 分鐘
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    金黃色,取出放在涼架上待涼,即成
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