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N8 ]5 H* |* q9 n" R" t2 ]雀巢材料︰) h! I# }$ W0 c! H; ^
(一)
$ x2 q7 _( @& `www2.tvboxnow.com芋頭.....160克
7 W1 r1 C$ D/ j! ]3 Y1 `/ t9 G) W麵粉.....2湯匙
) a, c; R" z7 d0 L鹽.....1/4茶匙
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P( R' w. [* g1 ftvb now,tvbnow,bttvb
2 {8 P( Q: o' s. s; Y& A( v公仔箱論壇(二)2 b) `, {" a; f' Z: a( \0 }
西芹.....80克
& H" h& q, z, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....80克
. _5 e- C) e. {- i# t3 B2 ^" K鮮冬菇.....80克
, ^; l* H( e- [( k4 y, ^公仔箱論壇素雞 (切片).....1條tvb now,tvbnow,bttvb& Z( m: A. `- I# m& E5 j+ y
紅蘿蔔(切花).....數片9 \# d/ n7 x+ ^0 \
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調味3 K8 c# D% D4 m/ s
素雞醃料：
/ X* H. c/ j0 o/ E$ y1 e生抽.....1茶匙
: R" H8 g b4 Y+ `& `% G1 l公仔箱論壇麻油.....1/2茶匙www2.tvboxnow.com i1 u/ i7 @$ _ }: ?$ e% q& M2 l
8 C/ m+ b9 ` l' Q9 j) Fwww2.tvboxnow.com
+ K9 s& i: G+ ~6 J! Ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁& y: S) G3 s9 x( g8 t9 ]% W" S
水.....4湯匙公仔箱論壇: M# x9 t$ \8 e# a
鹽.....1/4茶匙
% J" H* M6 g: N" c# ^tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙
3 \- \) e, f: U0 r6 t+ y) D4 L* a公仔箱論壇生抽.....1茶匙
5 a8 ~' e; W. e' xwww2.tvboxnow.com麻油.....1/2茶匙
3 Q! b! @/ m0 _5 ^9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1/2茶匙0 n$ n% i# M* `. L- o7 ?" H# B
素食蠔油.....1茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb) O& @2 \ H3 t# e- ~8 @
做法www2.tvboxnow.com' z0 J5 Q9 v. x7 i- o2 ?
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
8 h- L# w6 E1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i5 M0 a* e8 f+ v7 f( R$ P
2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。; f" j2 u* ?( q7 b# s2 i c
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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; o7 r! G: ~* Q+ z公仔箱論壇4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。# g8 Y9 F. a8 p/ k3 t
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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