返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 迷你雀巢素雞


0 h$ X: ]9 B1 @, n材料
0 ^2 u$ P, R* @) o. g1 ltvb now,tvbnow,bttvb雀巢材料︰
7 y0 F0 A' W# O% ]  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)! N3 d5 T5 m0 p! p- H; n
芋頭.....160克www2.tvboxnow.com. c" }3 P8 c( N# Q% e$ l8 L
麵粉.....2湯匙
( A$ t0 f% y( I, z0 U' M2 K3 hwww2.tvboxnow.com鹽.....1/4茶匙
# Y1 u3 X" u+ g) k  P1 `5 \% ~) Otvb now,tvbnow,bttvb9 L3 ^1 K$ O0 P  w: ^/ E
tvb now,tvbnow,bttvb6 q' L6 s; n* y9 u; J9 m
(二)
3 J. T# O+ _0 c" F; p8 J- d5 N公仔箱論壇西芹.....80克
5 X9 d& `; f" M  \$ [4 h; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....80克www2.tvboxnow.com, Q7 F' Y- }) O* r1 l9 p
鮮冬菇.....80克/ B4 @( ^# Q0 Z( I5 A
素雞 (切片).....1條
8 S9 ~$ s! T: b8 F. l+ a) N' lwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔(切花).....數片www2.tvboxnow.com$ ]( \0 S4 y! T" C* P

0 U3 v$ Y9 e1 H  R$ F2 M6 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }' [$ E( T: Q* w* }* w* f' J* X
調味
" V' Q8 |) s6 a公仔箱論壇素雞醃料:
( B( W& z. E/ Q! S生抽.....1茶匙( `" v$ R+ E& M8 A" D1 h9 ]
麻油.....1/2茶匙" m& H- Y% |  ^3 i7 P7 C

) g+ c2 m  s. U0 R; O公仔箱論壇公仔箱論壇$ |0 D; i6 s& V( `9 m) o3 _
芡汁www2.tvboxnow.com0 ?# A  a9 C, g: L5 Q) S% _+ }' l
水.....4湯匙  u( u& `/ T) K+ d
鹽.....1/4茶匙
0 V5 t% b/ [* Y) W公仔箱論壇糖.....1/2茶匙
# M; q. Y% x" ~$ mtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙7 N! M/ T! t2 `5 ^& M
麻油.....1/2茶匙
) Z: k0 z  y# t$ t! ?公仔箱論壇生粉.....1/2茶匙
0 c1 k2 w% l8 l0 T6 Xtvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z  L3 W5 f7 o, b) n
; ?; w$ \/ f( a$ H; }6 _
tvb now,tvbnow,bttvb2 d+ s6 q3 N6 u) \; c+ D
做法www2.tvboxnow.com( {& L7 W3 ]# J! b9 B& `
1. 芋頭刨成幼條,拌入麵粉及鹽調味,備用。
8 ~* D! x5 K7 Z
& O/ G9 D, i5 f6 [2. 燒1/2鑊油,將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻,取出其中一個,鋪入芋條,另一個浸熱鐵篩置在芋條上,輕輕擠壓成雀巢形狀,共做4個迷你雀巢。
$ [* o, W; `; m0 L% R9 Vwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# i6 ]+ M% E: ]* L. R" z8 W
3. 將鐵篩連芋條置入中火油內,再以中慢火炸至金黃香脆,取出後濾淨油分,盛在碟上待用。www2.tvboxnow.com/ D: \+ h, Q9 L# T/ t1 u8 V, ~# D3 M

  i, D1 c4 a3 p8 A  I0 ]公仔箱論壇4. 將素雞切成片,與醃料拌勻,使用前將醃料濾淨;鮮冬菇切去蒂部,用水沖洗乾淨;西芹及青椒切成欖形。tvb now,tvbnow,bttvb+ f8 {' }; p+ a
www2.tvboxnow.com" t2 J1 a) D2 M! f3 Q( a* W
5. 燒熱2湯匙油,將已濾清醃料之素雞放入油內,略煎至微黃色後,加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻,再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份,轉置入每個迷你雀巢內,伴以生菜絲即成。" n7 L' w0 C. \2 E

) H# s( L! |# c) w0 d6 k公仔箱論壇
返回列表