農曆七月的中元普度，是基隆民眾特別重視的民俗祭典，往往為「好兄弟」準備許多三牲、素果、零食、餅乾等祭品，市面上琳瑯滿目的罐頭、鮮食等普渡食品，到底該如何挑選呢？基隆市衛生局提出數項撇步，供民眾參考。- O- V/ H' M. \ u7 p" j, B
1 Z$ |, o: H# r" Wwww2.tvboxnow.com衛生局指出，民眾選購完整包裝食品時，應確認其是否有完整的標示，如內容物、食品添加物、有效日期、製造廠商或國內負責廠商名稱等。而購買散裝食品時，應避免挑選外觀過於鮮豔的食材，或聞起來有霉味、異味、香撇味過於濃郁者。
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在室外祭拜時，應注意供品的衛生安全，如魚、雞、豬肉或素三牲等供品，容易孳生蒼蠅、蚊蟲等病媒，或是受到香灰汙染，因此自行烹煮的供品，應以鍋蓋或保鮮膜覆蓋，而包裝食品應保持包裝的完整性，不要將線香直接插入包裝食品內。公仔箱論壇: p6 v5 g p( }5 i
9 z2 R- H: K9 \% C) H衛生局表示，不要讓供品長時間日曬，或放置於高溫環境，以免造成病原菌生長，易使供品腐敗變質。而熟食供品於室溫下祭拜完後，應該要充分將食物復熱後再食用，避免食品中毒；至於不需立即食用的供品，應依食物的特性，保存在冰箱或陰暗處，並儘快食用完畢。公仔箱論壇- H7 I- |' h7 E( U# r
- f# Z9 Z/ d% m面對市面上諸多的普渡食品，可善用眼、鼻仔細挑選，留意店家的衛生環境，看清楚產品外包裝標示，以避免買到來路不明的產品。 www2.tvboxnow.com, n8 L; r4 `/ ]9 R! U S& U4 t
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發表於 2018-11-2 07:58 AM
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