[美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

itsctsu

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。( S- H( Q8 x5 a/ k# l
公仔箱論壇: x: n4 S) W9 M' D3 r7 o3 D& ~
餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」tvb now,tvbnow,bttvb: M! ]" v( a+ h3 }3 e0 K0 r( N

3 H/ Y' K# q! O: ^0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。
" n: t7 V7 ~  ^1 Q; K% N5 E* Iwww2.tvboxnow.com
  Y$ k; U! V" j, \! {' m" Ztvb now,tvbnow,bttvb然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。
; }6 g6 @7 ?# e7 }6 S8 g2 awww2.tvboxnow.com
% U9 \8 D9 M) q0 s公仔箱論壇還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。
* Z+ B; c4 f4 U6 l
+ O5 Z5 q  L/ D最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。
7 S! \/ x' p: j, i  f8 f" ~8 Ywww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, S7 a  F2 a8 O" e3 B0 d, y
採訪、攝影：《飲食男女》
! G/ Q4 Y: d- b9 ctvb now,tvbnow,bttvb焼肉而今 by 富小路やま岸
; x% y# g' ~* p0 j6 W: Jtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 z5 d8 P& }! ~/ n
電話： 2868 0929
; w5 b4 p6 r' {: S營業時間：12nn-11pmwww2.tvboxnow.com% M9 ^" {2 t4 ?; `; D' b1 `

2 _& N; k2 N8 }# Gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; ~  S$ q: y0 E! i. x/ Y
% ^) H) K* q7 c3 r8 {+ s

( e% w/ }/ n6 P- X9 M8 I9 N( Fwww2.tvboxnow.com* ?0 o; f  {( w; J$ I8 J
公仔箱論壇; Q  g$ m  G; t7 i5 _\" k% K

; u0 \  d# @+ M2 b7 S+ ^! S
2 X/ j% E7 E  h! B( t0 D' x, g3 M公仔箱論壇. M/ b\" z* E- O* r2 w2 B* B

; L\" r# U8 _; R, H; c- `# D2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 J& `  l7 ~5 A. `0 y: Y0 ^

& q% R\" P  o1 K1 e# t+ O' Ntvb now,tvbnow,bttvb
\" d+ d0 C+ O2 I+ ^. e4 v\" u$ E公仔箱論壇
% P3 I\" _\" ]& `8 Y9 Gwww2.tvboxnow.com
6 J7 J0 w9 P+ w9 t0 Kwww2.tvboxnow.com
1 I7 v( Q3 Q. z* o0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f2 \( p! [+ d: g1 V* H

. ]8 B' O; Y9 r: a6 ?2 F5 j: wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 |+ F( D+ ?- o- T\" Z6 M

  H, x* n( L5 t- mwww2.tvboxnow.com
( s/ |$ A7 z* [! V6 o& |www2.tvboxnow.com
. O! p* E6 A$ U* I' Q& G* b公仔箱論壇