[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語www2.tvboxnow.com3 ^5 f4 Y' w9 J  c( Q( C# X$ e

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z# ]  t, K( o3 m6 ?
葡萄果泥	167公克www2.tvboxnow.com# S$ h8 |# n% L! R! x$ g2 u, C: @
細砂糖	83公克 / x- h/ e" ?7 d0 l! `; U: O4 v
吉利丁片	9公克9 }( Q- \0 A+ d& [
白蘭地酒	16公克 + n0 m) v7 N$ P; E7 L- L5 x6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	225公克 5 F, S2 C! ]4 P; F# h
鳩康地蛋糕體	1片公仔箱論壇6 U% k$ l1 a# J5 K
酒糖液	適量 : Y  Q: X  A  D5 k+ k' }4 X

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
! ]2 R  N& m3 H: ebut the name of this desert is romantic..hah