[美食介紹] 虱目魚粥+油條 道地台南早餐

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早餐吃燒餅油條或土司，一般人或許司空見慣，但可能無法滿足台人的胃，鹹粥又叫虱目魚粥是台南府城的特有小吃，也有很多台南人直接當成早餐，彈牙的米飯，搭配清晨現撈的虱目魚，魚肉的甘味和蚵仔自然鹹味，相當吸引人。
, A% c8 L( D7 G5 k" `" d, pwww2.tvboxnow.com熱騰騰的虱目魚粥，溫潤香氣，讓人垂涎三尺，清晨剛從魚塭撈起來的新鮮虱目魚，可是和漁民契作挑選過的虱目魚粥沾著油條吃，最對味，早上7點不到，生意絡繹不決，這可是台南人的道地早餐。tvb now,tvbnow,bttvb# C0 {1 O0 x+ j& _& W9 O
純熟的刀工，將虱目魚切成薄片，晶瑩剔透用虱目魚骨，經過長時間熬煮的高湯，是虱目魚粥甘美的要素，放入高湯一同熬煮的生米，可是儲存3年以上的老米，長時間「浸潤」，不只熟透，更將鮮美原汁吸得飽滿，「粒粒皆鮮甜」。
8 C# ^/ v( d& _2 q# K1 {; xtvb now,tvbnow,bttvb每一個部位仔細分類，川燙過的虱目魚頭和腸子，別有一番風味，台南是虱目魚的故鄉，滿桌的虱目魚料理，也是台南人一天活力的來源。
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: y" _/ q" j6 }( k6 `* j( P  E8 {! Ftvb now,tvbnow,bttvb虱目魚粥+油條 道地台南早餐

carlsbeer

這道早餐聽人說很久了www2.tvboxnow.com4 L" c8 P, u8 l3 G3 u# Y) O) f$ |
有機會希望能夠試試看TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) t+ m: l" O
感謝分享

lululand

很地道的早餐

五塊錢

推薦給香港的朋友
6 {0 |& m6 l' ]) W- y" P# vtvb now,tvbnow,bttvb來台灣不吃虱目魚就太可惜了
8 l4 t& Q3 J) {! F* u! }3 J8 w一定要去台南走一趟

greenling

很想試一試虱目魚粥, 一定很鮮甜.

lng1

這一味,好吃到
+ f* o! S" `* [+ N' V( z( v  t+ jwww2.tvboxnow.com真的只有在台南才吃的到

fulbright

, T7 A3 j( l& G; w4 h/ O, c! |

: Y+ Q" ?% Q: i2 V0 j: k1 @公仔箱論壇好正咁喎

jambo_jambo

thank you for sharing

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丰盛的一顿早餐