今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）www2.tvboxnow.com% w1 P+ }/ p5 k+ `; N& y
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
( s3 z, O7 \' ]% B. ]蝦 6隻9 F: E% d6 d6 U$ ^7 A/ O
水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J1 y. A# V f( Y3 n7 r
燒汁 1湯匙8 e1 K6 Y2 A+ x) ]6 J3 G
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醃肉調味：! f1 [1 |- C! p9 T! U. s; u1 D+ J( h, P
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燒汁 1茶匙
/ e! Y. \1 n! f ?8 L* n/ a糖 1/4茶匙
0 I% M3 |4 W; X/ p% A+ O9 J5 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4 茶匙
0 ~% g8 x& g' H! T5 u( y! }' K3 z! V公仔箱論壇生粉 1湯匙
5 i2 U8 N( m+ N) f' D' Ytvb now,tvbnow,bttvb水 1/2湯匙
; Q& s7 ^& w$ U1 S酒 1/2湯匙
+ W& j% }( l" ^7 \& L9 _, w鹽、胡椒 少許
2 @8 P& M- B) a( J! }www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 y( V$ A. I; J
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製法：
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- S5 r: c! s4 F/ W4 Vtvb now,tvbnow,bttvb1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 X6 N4 X' L" t
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2） 青椒切開，釀入餡料公仔箱論壇/ J4 j1 ^; h2 f% A) x
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* i8 C, j5 g2 d. L6 m! u3 ~. R. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
% O5 Y; U, U+ ytvb now,tvbnow,bttvb4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E! {/ }" }1 ?
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0 s* \, C8 Y) ?. U7 e8 }0 W4 q! a5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
! j! m( p# w( s9 L! b2 Uwww2.tvboxnow.com2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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