豆腐煎肉餅 www2.tvboxnow.com" Y7 i2 _" C. N* d
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
. t( U# f, B( i: U xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 350公克 公仔箱論壇: u8 P8 D0 [0 {; P0 f& r7 Q
板豆腐 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 G+ X* L9 I# P! [! e! S
蔥花 20公克
) P' F& H7 ?( K, h: E薑末 5公克 www2.tvboxnow.com' y8 @+ Z$ W& a D
雞蛋 1顆
# z: g; @& n8 u5 E- V, t6 N4 O沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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# {$ Z4 P/ c* }, \' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ~+ A6 m) k- t, L3 [4 {$ R% ]& g
雞精粉 1茶匙
6 s# }2 O: _6 G/ N1 {# x# ~" [www2.tvboxnow.com細砂糖 1茶匙 . k0 I: K5 P5 ^- ~- Q- }
白胡椒粉 1茶匙 - O5 C5 |6 _1 c( W/ V' c
太白粉 2大匙 1 L' Z0 X2 J+ C) `+ C' B0 a
香油 1大匙
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【做 法】 + h4 h% z+ k2 u& o% \1 z
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
9 z" v6 R6 B& l4 P- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]1 W$ b& q9 W; @8 j5 n; v
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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2 S/ M; R9 Z0 K7 K3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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# U1 f" o U2 b7 ^4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 tvb now,tvbnow,bttvb% t9 n2 z O4 b7 t; _; H$ s
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5 X' V% `7 \: K! ~7 Q; w% D5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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