[中式食譜] 涼拌鵝肉

nt1972

* h+ n4 t; e$ C' f" N: [2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: q5 \0 n: C, {2 I# @
材料
1 z- b+ r, L( @公仔箱論壇鵝胸肉.....1/2斤
$ a: h* b" c/ w8 E5 p薑絲.....1/2杯
) P5 z6 I2 H! _. t6 \' z, s& z1 N公仔箱論壇辣椒絲.....1/4杯
! z/ n7 y; Y  g2 Rwww2.tvboxnow.com芹菜段.....1/2杯
0 v7 |  W9 H# wwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇  W0 g3 k7 ]# n8 E9 `, |
www2.tvboxnow.com5 u6 v  R! G$ {1 x0 f
調味料
0 i% ]( a" u# c  K) ^: S$ ~3 F淡醬油.....1又1/2大匙
8 m  |6 w- A$ W. itvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....1大匙
% s: V# D* t2 N; t. Q; [, z6 t  b公仔箱論壇糖.....1/2大匙www2.tvboxnow.com# j6 J! f8 H0 ?% ?% ]$ k

* B. s  I: f+ ?3 ~
2 Q; C) _! S4 g& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
. |# T. Q! e! Q) G$ u9 p: r" V4 n, v- swww2.tvboxnow.com(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
( N& k# Z7 I5 L. ^: J/ v; |6 Pwww2.tvboxnow.com; w7 r. r9 T& P) @2 L
(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
- ~" W' ?' u. G" L! X: V2 s" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U2 V# N0 s1 P! M: N6 n$ @www2.tvboxnow.com(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
8 |- j  X4 }# O6 Ttvb now,tvbnow,bttvb4 O1 w" [" e" e% x6 i2 e