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. U% D3 ^" B/ F/ D, d Y7 p$ kwww2.tvboxnow.com材料 J' B% z% H3 U7 I7 r ?- F9 P
鵝肉.....1/4隻
3 e$ {3 O9 q, Q+ I# e; h1 xtvb now,tvbnow,bttvb薑.....1塊" e, T$ b# }% @
蔥.....2支公仔箱論壇9 v2 |# l: i w: p, O! O
米酒.....適量
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# @3 W, \& k2 y- c ?www2.tvboxnow.com調味料
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! A4 _- _: d( z& N2 z桔醬.....3大匙* Z7 Z& v' A3 X) s/ g k
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# B0 Z. R8 |; zwww2.tvboxnow.com九層塔末.....1大匙
! F+ x% t- v, b/ ~; v紅辣椒末.....1/2大匙
" ^* ]& \1 g) d- M4 j公仔箱論壇醬油.....少許
3 c; C9 z2 w: J- _8 W& ?9 v& X酒.....少許
# z/ o$ q6 e, e6 w2 X. D% g6 E& i* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 \3 M% _4 D2 U$ e# a
% H/ K, J1 z' g* x! s9 X作法www2.tvboxnow.com2 O; \/ U- ]$ Y2 R+ J+ V6 `
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。公仔箱論壇: k8 D6 [9 T1 P. L( Q1 x
( H q/ ~3 X( a# r+ q公仔箱論壇(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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$ ]# @9 P' O* b2 f; _1 _; i/ x9 Otvb now,tvbnow,bttvb(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb, N3 O! O g' {: t) O% P: u& b: E
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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