材料:
( o+ x. `# |' ` l冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯
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e$ y' t+ j+ X9 ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
4 N4 J# {$ [; D# _6 m% otvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙% F, c9 B& \9 g/ G$ z- U/ E
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" E, q2 b$ D0 {# O# y6 V5 n0 j做法:
3 J# n5 K4 A3 b/ j# Qwww2.tvboxnow.com1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。
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+ U6 v8 a( V! C2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。
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3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。
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4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。www2.tvboxnow.com/ G) B6 c" m a) s: \/ I6 z% F
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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