材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 W# E% i5 p2 J, \# r9 G
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
# M' v) X4 J$ y/ `( F: G3 f% r' Ttvb now,tvbnow,bttvb, }! t" R5 d: Q. E2 u, [' L( j0 L4 O
! E9 C8 T- W0 \2 z
做法:
_ [- \0 }( u7 R9 |6 g C公仔箱論壇1.將茄子切成長條。
9 E" N ?0 P6 d6 t4 y' i4 L3 e# [
2 H t7 f7 R5 L' G2 v6 \! u' E, T! Zwww2.tvboxnow.com+ T* o# Z) R: z" i
2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb* _2 S0 x- Y1 ~: |+ b. X
& `. c$ u8 R" x& A8 X! K; J+ f3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
5 d% ^/ T" a* n- t6 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 U- H/ A8 T% \7 Q$ L# y# D
4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
' `1 j9 l" ~2 X1 i2 m. Y
# K e6 V- i5 D4 e k7 cwww2.tvboxnow.com5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。* {9 z, u' Z# f5 a* b% X
- a. @9 V5 p6 A) n公仔箱論壇6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。8 M+ y; T, d: a0 J
tvb now,tvbnow,bttvb- U, `& Z( k" x" J, q7 f H3 G7 X( Z
6 N0 U8 S( `9 n, K公仔箱論壇 |
發表於 2015-1-3 04:06 AM
| 