[中式食譜] 蔥爆豬肝

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+ B7 Y4 H. b9 a+ O1 I公仔箱論壇    材料7 K5 P. P- K# B( t3 r- [( n* d

0 E' A( ?( j" y# G# x) }* b) Rwww2.tvboxnow.com    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
. d& e9 C7 ]: u. |3 |7 P( b公仔箱論壇    調味料
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) L+ F2 Q4 U* i8 c0 z+ _7 D- H& ]8 t    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
2 j& R7 f+ [, S    醃料 公仔箱論壇' y6 V4 g6 U3 }" }

. c% k5 ~9 _0 y4 G& Gtvb now,tvbnow,bttvb    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g 1 A* _  c9 l# a! s
    做法 tvb now,tvbnow,bttvb; B8 _: @, t9 V! x8 ~

- }1 D$ y6 I) }" r+ G2 O3 t9 B5 s# v/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 v  t$ X! ^0 u; w5 B* y3 y  q

( M0 Y9 ], K$ t& ?" V1 J7 Xtvb now,tvbnow,bttvb    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。+ _/ g' A! Y' ], e" t% ^( H0 z# @8 ?
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。1 E! w* o0 C) t5 ?

# s' ?$ H* W% ^tvb now,tvbnow,bttvb    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。