簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？9 y+ E* t u" j/ W
7 @2 `6 ^, [) g公仔箱論壇乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d9 o7 g: g* l: K9 [/ `$ z% B
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材料： (二至四客份量)www2.tvboxnow.com# C: }* d$ k% o8 s! I
雞蛋------2 隻www2.tvboxnow.com7 u2 ^; S9 ~" W
粟粉------2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# ^# y7 ~7 [
牛油------1 湯匙
, ?6 s. ]. O0 `+ d鮮奶------2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& s6 u L5 Q; t/ H4 r- k
糖------1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 E4 f* g& e* l
公仔箱論壇4 y" D* ~- R5 h; {2 A' M8 r- g6 e0 e
製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
" |6 M4 ^: V* F4 f: W! M- i" |7 F公仔箱論壇2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
5 U; G) I( y' V+ r4 o5 ^公仔箱論壇3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。3 s; s& P: F1 X7 F; {7 Y! y- I
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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