一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。+ r1 q( d5 ] Y! X3 S3 I( x3 h; J
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。+ y$ N( \8 [! G# ~ f
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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+ H# n1 { f' w$ X+ Z妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
7 M8 ?, \/ {# ~; l+ Dtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。www2.tvboxnow.com* N0 l. ?% E, J6 [2 l6 b
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
! G3 a8 i7 Z$ n( q5 i5 swww2.tvboxnow.com第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。2 \1 v0 G0 R4 c) h5 }. ~3 ~" ~
n. ]+ j; f2 \% M0 Q0 q" d) {* k( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
5 |$ K" e/ D6 g8 s) m* G! D8 K公仔箱論壇點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。8 X: C0 S" y6 R; }2 F
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇$ K5 j3 N# Q$ @0 I" q3 @' U
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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5 @ d ~7 x9 X8 ^) Q9 K$ x. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
1 U) v2 r% f" Z" T2 O7 D$ A5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O: b& ]2 ]) A4 {; F' y4 k3 y3 z
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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