還有三天，便踏入2014年，坊間餐廳紛紛推出除夕餐，但大多局限了客人的選擇。位於灣仔的Madam Sixty Ate，讓客人在前菜、主菜及甜品中各選一款，自組心水除夕菜單。同區的會景餐廳則舉行除夕自助晚餐舞會，供應數十款自助美食，還有DJ打碟助興，一起迎接新年。
- z; m1 E7 y0 ^' ?tvb now,tvbnow,bttvb6 [! z& P) c/ s/ O" A! m
坊間除夕餐大多是廚師發辦，Madam Sixty Ate則讓客人從多款前菜、主菜及甜品中，挑選心水款式。餐廳供應$468除夕餐，可吃到三道菜式，$528除夕餐則多享一道前菜或芝士。前菜共有七款選擇，客人不愁揀不到心頭好。愛清新輕盈的，可選Dungeness Crab Salad in Crisp Pastry，脆卷釀有鮮拆蟹肉，伴碟醬汁亦見心思，大廚以酸甜的佛手柑打成Mousse，提升了蟹肉的鮮味。還有Cold Smoked Ocean Trout，乍看像三文魚，其實是海鱒魚，大廚煙燻時在旁邊放了冰塊，以免魚肉過熟，煙燻後淋上暖橄欖油，入口微溫，肉質嫩滑。
% B2 A* h: W! ^8 R- e- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com9 I- e4 m3 ]3 q+ M& I* h: ?
來到主菜，最特別是Australian Saltbush Lamb，菜式集合了羊腿、羊架和羊腩，煮法各有特色，羊腿以傳統方法炸香，羊架和羊腩分別以不同溫度慢煮而成，肉質粉嫩可口。不吃羊的話，另有和牛、鱸魚和鴨胸等肉類選擇。若然心大心細的話，可點選Tasting Menu（$718\位），共有七道由大廚設計的菜式，另加$480更可配對美酒品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 G% f. ~8 g) ]) U, U6 Z
2 p X2 c2 p( ~8 I: P- T$ Kwww2.tvboxnow.com地址：灣仔莊士敦道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l) z5 ^9 h: x3 v- m; X, M5 I. e
a2 Q4 I! K# X ?% L: U; p+ b3 p" g" Q+ D. O" ^6 b
不少人想吃得豐富，都會選擇自助餐。為迎接新年，會景餐廳特別舉行除夕自助晚餐舞會（$838\位），供應美食比往年豐富，像海鮮冷盤便包羅近十款海鮮，如大蝦、青口、蟹腳等，新鮮美味。此外，亦有不少矜貴菜式，如焗鵝肝黑松露威靈頓牛柳、燉鮑魚雞湯、香蒜粉絲蒸珍寶蚌等，同樣不可錯過。) T6 t9 \# H$ `9 s E
5 e: Z; m) d9 Z1 B- l
自助餐最搶手美食是法國鴨肝，廚師即場煎製，新鮮嫩滑，伴上多士品嘗，特別惹味。其他即製菜式，還有日式扒大蝦、香葱脆蒜和牛片爐端燒等。當晚有DJ駐場打碟，為客人助興，大家飽餐一頓後，可在舞池大跳熱舞，一起倒數，迎接2014年的來臨。
6 u# p* _1 F3 y( xwww2.tvboxnow.com
. |$ m; }) m2 [' j9 Vwww2.tvboxnow.com地址：會議展覽中心4樓及會展廣場
2 `7 p# T: Y8 Z' e: j4 b2 b% `# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& w. y7 G% ~
5 `7 n6 e, z! L% h7 L' j: R |
發表於 2013-12-28 12:13 PM
| 