材料: 9 H9 X7 u) K2 {8 k7 w5 m9 x0 ~
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙www2.tvboxnow.com$ ^& C/ e1 i# |8 [2 I
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb3 v% X6 D! n9 G; ^' m! m8 Y7 B w8 [
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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: q& i& S8 Y t. z* l( t芡汁：
5 H; ~! F* \- v E清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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! x) |$ a0 O) E7 U" s3 }5 hwww2.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇- l5 J9 ^, ^; g, @
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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$ N7 H, z N; \4 o% R; U8 Otvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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, g$ D) `" Z7 |( b公仔箱論壇3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
h7 f( `2 Z- T9 |- J; v) L. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x1 d& E& {$ Owww2.tvboxnow.com4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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