法國美食予人矜貴的感覺，其實亦有平民化的一面，如法式薄餅、馬卡龍等，一般人亦負擔得起。Le Salon De Thé de Joe：l Robuchon最近在圓方開設分店，供應Tea Set、甜點等輕食，客人可以大眾化價錢享用名廚出品。法國甜點品牌Fauchon亦在同區設立分店，從法國引入新品泡芙，餡料幼滑香濃，令人着迷。公仔箱論壇% d' w; h5 e- {/ W$ Q) H
# c8 D5 L- F6 @- F% j5 |+ A享譽全球的名廚Joe：l Robuchon，其法國菜館L'Atelier de Joe：l Robuchon獲米芝蓮一星榮譽，屬殿堂級食府。同樣出自Robuchon旗下的，還有Le Salon De Théde Joe：l Robuchon，走法式茶座風格，供應Tea Set、糕餅及三文治等輕食，帶來不一樣的法式享受。最近Le Salon在圓方開設分店，以紅、黑色作主調，設有沙發椅、高身桌子，在此享用下午茶，感覺悠閒舒適。: t9 F- ?3 k) Y' j& V) ^
Tea Set每日限量供應，加上不設訂位，特別顯得矜貴。Tea Set有齊鬆餅、三文治及甜點，分別擺放於紅、黑色的三層架上。甜點推介Lemon Tart、RaspberryÉclair、Macaron Ganache等，精緻美味。鬆餅每日鮮製，配以新店獨家供應的檸檬草莓醬，醒胃可口。最得小記歡心是法式薄餅Saumon Fumé，在酥軟餅皮鋪上煙三文魚、半熟蛋等，吃時加上忌廉和檸檬汁，輕盈不膩，是下午茶好選擇。除輕食外，還有Risotto、Pasta、羊架等菜式，味道出色，價錢並不昂貴，大家可以親民價一試Robuchon的星級出品。
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e! |7 V' Z# f% s) }$ [1 t8 Jwww2.tvboxnow.com法國甜點品牌Fauchon於2012年進駐銅鑼灣希慎廣場超市Jasons，大受歡迎，最近在尖沙嘴開設分店。新店地方寬敞，以桃紅和黑色作主調，裝潢型格，帶女性化感覺。店內大玻璃櫃陳列了馬卡龍和法式泡芙，牆櫃則擺放了花茶、果醬及朱古力等乾貨，產品分門別類，方便客人挑選。Fauchon除主打馬卡龍，還推出法式泡芙Éclair，與馬卡龍一樣由法國空運到港。Éclair共有六款口味，包括焦糖、香草、咖啡、檸檬、黑朱古力及黑朱古力杏仁，每條泡芙均注入了餡料，外皮酥軟，餡料幼滑香濃，多吃幾條也不覺膩。公仔箱論壇: ^; Z5 X! I0 Q: z, {
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馬卡龍新增三款口味，推介柚子草莓和雜莓，前者內有柚子粒和草莓，酸甜醒胃；後者的朱古力餡混入了雜莓，甜味突出。另一款朱古力榛果馬卡龍，金光閃閃，非常搶眼，最適合用來送禮。這裏約有一百五十款法國食品出售，如鵝肝醬、油浸鴨髀、松露醬等，當中最特別是特級原隻鵝肝醬，以法國Strasbourg鵝隻製成，塗上多士品嘗，甘香軟滑。
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發表於 2014-2-8 01:01 PM
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