材料: ; [& _' x6 n {6 Z/ ^ j2 j& \6 M
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙公仔箱論壇1 X3 f. V: t3 b. Y4 k
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* Z, w, J! {% Wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
- }! ]6 m" O! N, `" G1 l# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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) x6 K4 ?$ E) u. g芡汁：
1 e, U0 E. O2 C" @7 R2 V* f) ntvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
/ {' B' I h2 b! Ptvb now,tvbnow,bttvb1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。公仔箱論壇7 a R% @5 p, h' a. d/ W4 m
. b) G! \/ v$ r( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。www2.tvboxnow.com( r. }8 [7 r: t8 K: ~
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。公仔箱論壇- c6 S- d% X+ C( m; t, ~, w
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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