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材料
/ _4 y- `8 M- g( j5 r: owww2.tvboxnow.com鵝胸肉.....1/2斤
& V3 o2 V' P ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲.....1/2杯
( Q9 f: ]3 I" ]7 H2 C s% e& Ywww2.tvboxnow.com辣椒絲.....1/4杯9 q* v; v+ }7 @1 p
芹菜段.....1/2杯' q; R, i, e+ J# c3 ~
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調味料
1 `6 W! _# i2 _" ]' n a淡醬油.....1又1/2大匙
* o' H* k' t6 m2 H紹興酒.....1大匙% g# x& M& R0 K: A' E
糖.....1/2大匙 i1 @, m6 A5 W
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(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。公仔箱論壇% P1 s4 e/ k. s' U* V
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發表於 2015-1-1 04:09 AM
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