吃鳳梨的時候會刺刺的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l1 A- B) d3 T4 O$ z7 Q# ~! O! _: X
! ^# }% w8 M# |/ _: I# M& [也就是俗稱的咬舌頭
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是因為鳳梨酵素的作用
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2 ?7 u3 T+ ?- h+ q- w鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素www2.tvboxnow.com+ d, g# a4 e o& [
5 {* r0 P9 t1 A* _$ y跟木瓜酵素有著類似的功能
1 F5 z4 {$ {/ @+ G* S+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `! s$ z! |; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素2 N6 ]" Z& ]3 |( d% Y/ p
6 C% ]3 c( L. Rtvb now,tvbnow,bttvb用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
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因此當人吃到鳳梨的時候
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鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: k+ w k: x
0 m6 A( W' U- D6 A4 z3 H公仔箱論壇講白一點就是開始消化你的嘴
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4 K# e+ }2 O; j當然會覺得痛啊
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這也就是那種刺痛感的來源* ?) y8 X, K- w( M+ L: z2 ?
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- ?" [3 C9 s3 J ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感tvb now,tvbnow,bttvb0 ?3 b q; n, q
5 k) I L1 f: U: @7 m公仔箱論壇甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢
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6 {! [: u0 M) f, x2 Q. y4 [1 Ktvb now,tvbnow,bttvb這有兩個主要的原因www2.tvboxnow.com+ _0 F: P. ^3 b4 v1 X( _9 R
# g0 w0 i* s7 V* w6 q5 Ntvb now,tvbnow,bttvb第一個還是酵素玩的把戲. @' L, X# _8 r2 N' e- y. x' g M
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我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
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因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低www2.tvboxnow.com: p9 P; ~, \9 B! p; {5 a' d: Z$ v; m
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也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 |8 d, @9 T) m
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這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑www2.tvboxnow.com( n: ]0 Q4 N9 Q; ?! i! ]0 S% K7 I5 l/ M
5 m( Z3 U% b0 y! ?tvb now,tvbnow,bttvb因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響' r+ Z& M7 s, z8 M% K& S
$ y; o9 y+ F$ s) d1 I. j2 Z i" s公仔箱論壇至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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