秋季，菊香蟹肥，正是吃蟹好時節。螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉等都要高出幾倍，同時鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功效。秋季雖是吃蟹的好時光，但也要對一些禁忌引起重視。
, A, x0 l2 p3 ~" P( k0 z' W- S+ |+ S9 k9 P. y0 ^
一、什麼樣的蟹不能吃？
5 t* p1 h0 @7 g! U* J3 p% T6 G
% V6 V( n; h) g# Z; F- cwww2.tvboxnow.com1、死蟹不能吃3 l. I. `6 m/ N6 P
www2.tvboxnow.com2 _* P3 O( n4 C9 K' Y+ C
河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。
9 |2 [* W/ p8 ]: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z) S, w! M$ p: m
另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。
8 V- }4 \* t" X% \3 T0 y" F- r1 k公仔箱論壇
3 P! j0 F- `" [1 B! P: zwww2.tvboxnow.com
" o! w2 l9 a4 k' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T$ H+ U+ C& e3 P' U/ m
: B3 A3 N; x; m# Z: X1 b) o! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、螃蟹不能生吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a, E! E' S) h8 a8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" G7 I; u, `/ g* ^ }% x3 l! I# d
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。
6 @% q; t2 R$ ~7 Y$ ~3 `) q公仔箱論壇
+ b n4 ]2 C' g5 M4 s另外需要注意的是，有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃，這種吃法也很危險，一般不提倡在家裡這樣食用。) B( r5 U4 h( C" Q8 p
) e/ ?# n4 s) M( z3 q- [ k
3、一頓只吃一個
. W! v# U8 A$ b' [9 C3 w8 |4 H
& N$ R: e& t! T$ L, c7 h公仔箱論壇螃蟹一頓最多只能吃一個。吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。
/ S& D; H9 ]& q公仔箱論壇
/ M' M* f/ E7 H4 A5 P* `二、哪些部位不能吃？7 z' C- M5 i, _$ M1 k- a8 }
( E+ P0 p5 C0 S1 S- o# C, ?* ~www2.tvboxnow.com螃蟹味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道怎麼吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說來，螃蟹有四個部位不能吃，要扔掉。5 m- V7 p: f7 G& s: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 A$ A, b8 ^& D5 \* Z
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。打開蟹殼後首先去除。
" F2 B; S/ C! Dwww2.tvboxnow.com4 s4 @0 ?4 ]8 @# e- H# w; E
2、蟹腸：裡面有蟹的排泄物。tvb now,tvbnow,bttvb9 @" v( w" ]' b3 b* k, `! Q2 H
$ n, o0 K8 W( j公仔箱論壇3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。
1 d) \- \# S# @% y' o& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `( ^, O2 a* h! Pwww2.tvboxnow.com4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
- i# E6 b: \" R3 H9 r" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G2 @7 K0 N/ K7 ~- a% L) ~公仔箱論壇三、螃蟹不能和什麼東西搭配？
3 Q. \& ~/ o4 utvb now,tvbnow,bttvb
- f) w- }9 y+ R( @5 _5 ~/ t) F1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒，如果再與冷飲同食，會加重胃寒的情況，導致腹瀉。$ A2 t# x- M4 J% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q. |# G) O3 c3 s/ \
2、螃蟹不能和柿子搭配。蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適的情況。; Z- U. T$ M# d |5 z! }
www2.tvboxnow.com7 z) t* o" B1 }" j
3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有大量鞣制，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。因此，吃蟹時和吃蟹後1小時內最好不要飲茶水。 |
發表於 2015-11-8 06:38 PM
| 
