材料: www2.tvboxnow.com" K, t: d B: H0 E6 z! l
豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：公仔箱論壇5 X! e2 {! {0 V; P+ T3 D% O
生抽2茶匙、糖半茶匙
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芡汁：公仔箱論壇; o7 x: y: \) m
清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1
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+ |" S5 ]9 H+ |2 v, K3 d做法:
B. D1 B* H! k$ o# _0 b1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。
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2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。
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( A p1 m9 ?9 @ R! R; `# C3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。: M# e) Z" L' D# M; F
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。
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5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。www2.tvboxnow.com2 R! N& J4 `" N. S/ w
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發表於 2014-12-27 04:07 AM
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