很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。' d, z2 F' g" d$ K f0 V
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2 x. B3 m. D# T2 D' Z/ m公仔箱論壇凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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$ V" M+ f- n6 @, {+ y" y1 R+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
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% t2 S# M1 i( ~, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蟲草花蒸方脷 $880www2.tvboxnow.com6 R: ?8 H4 {! V8 O5 F6 M, F9 g
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 l! }% H7 V: ^- k+ z. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' u5 v& |$ ~- ]
生薑當歸紅棗滑雞煲 $228tvb now,tvbnow,bttvb; V) ^6 w( f. j+ @+ V; P: P4 e
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb- _" E/ |- @* t9 R* g
% z: F: {- b, K 北 黨參牛尾煲 $228
$ M1 ^- v7 q' [: A. l, zwww2.tvboxnow.com 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
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+ V/ g9 i5 Y+ U4 Rwww2.tvboxnow.com 川芎白芷燉魚頭 $188' ]4 e) S8 P; @0 H3 y. b0 @: n( @' P
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。公仔箱論壇4 d) g" E$ z" \& ^9 c* J
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凱悅軒tvb now,tvbnow,bttvb! e, d* m: |" ^5 M' v! N
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店www2.tvboxnow.com1 b5 w N/ h: ?
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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