材料:
0 O; K! `6 C2 u, z/ y公仔箱論壇冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙, h; ?0 R$ X+ I% K
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1 m2 L/ f: ?5 H5 y+ z9 f: p' _& K2 {; xwww2.tvboxnow.com調味醃料：
: N" N& \7 g" F" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙. Y/ Z! d* {: y8 U0 A. _
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/ Y( {" G7 a, b- @5 N6 K% Y公仔箱論壇做法:
5 h F" w/ @1 X% i4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。& T& a, @8 X f$ j! |
% \8 A( K& }' o- }6 Z o7 S2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ]) O. ?& e+ C! p. Q7 q
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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2 {& X. ]2 e& i1 D2 q& R2 a4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。公仔箱論壇4 I4 G8 m5 M6 I' @2 f8 A. i
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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x& f9 Q. y1 A# q8 K( T0 h2 n1 v! z紅棗圓肉雞
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( w7 @* g- c9 y6 b# `3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- v2 P( k; R" K' k& \; k& E
光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯公仔箱論壇7 d" N- H' W' {* V. U/ @
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調味醃料：
! b7 X: x6 N; O1 q! y! M; T, R4 }薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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8 I- l% Y; H `2 |& \) W0 O做法: tvb now,tvbnow,bttvb( |' U1 ?2 C# o
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。www2.tvboxnow.com4 S4 s3 O2 }3 D O$ {
X# N3 n, A6 Q( Owww2.tvboxnow.com2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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6 U% `/ k- d: J$ Xwww2.tvboxnow.com3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。公仔箱論壇0 ^" [/ z( u8 W. n( g
- h( ?2 }7 G: X Y4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A% C/ C4 C8 L/ q2 T! C o$ p5 j
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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