[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。公仔箱論壇* r- d: x1 ^% h/ B( H

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

' ]. c. H% x9 g* K* w/ iwww2.tvboxnow.com　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb" G  y4 k7 W  d# {% ]( H* C# Y5 Y
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；7 e2 I, j7 Z9 N: k7 S% M
　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；tvb now,tvbnow,bttvb3 G! b: r% V+ N' G& j. w
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
0 G( f4 p- n) f9 Z7 Q1 p& U1 O$ Q2 ztvb now,tvbnow,bttvb　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；6 J. B# i, T7 _( Z) r, y
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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# R0 Y9 f' ^7 w% K' U( e7 ttvb now,tvbnow,bttvb　　清热解毒、健脾利湿。
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　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。tvb now,tvbnow,bttvb  a  q9 H  y" ?6 P
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。