材料
) p) {3 b* h% b6 P- k意大利Arborio米 500克
) m' W+ J: V; z公仔箱論壇洋葱 1個
5 X; w% l# S) w# V: }油 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 t! [7 O( P, A
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! M ^1 g' L' |9 r+ c9 q公仔箱論壇冬蔭功湯底tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ b$ O/ l" c8 c( z1 R
清雞湯 1公升$ X3 _0 P" o) [& o) ^. Y9 g8 i
南薑 2塊tvb now,tvbnow,bttvb O) I7 Y$ ^ n3 h
番茄 1個
" }$ Q4 t8 ]4 O mwww2.tvboxnow.com香茅 5條
, V' _) f ]9 V( p% M# b粟米仔 10條tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 G, X( W# ?8 n5 b6 T; R/ V* E
辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `& A5 C9 K, Z$ M+ |
檸檬葉 5片
0 j& v4 }7 I5 \5 ~: Xwww2.tvboxnow.com芫荽 1束www2.tvboxnow.com p: c2 b( X8 K& T$ E; K& v
淡奶 1小罐
j9 C) ~4 p6 D# u% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
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魚露 1湯匙公仔箱論壇+ Q2 W% l; @+ c4 j5 u3 H
蝦 12隻公仔箱論壇% ?5 b8 z. j L; |2 a: y- m
草菇 6粒公仔箱論壇4 l" ?0 i3 ]2 ^: {8 ]
青檸 3個
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9 b5 M8 `1 G3 k# f/ T% mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z9 Q! K: u' \0 v* ]" J6 w* g* V
做法# a& C; a1 Y1 B% S
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。% f- W* ?4 ?( e/ D* w; H
# }( E k- N7 @* l( r# Wtvb now,tvbnow,bttvb②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。$ X* h: w3 Z* o' W* a+ v# a
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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