所需材料： 5 ^' h* M5 y6 f) J0 p
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油 ... 1/2杯
8 j4 L9 A# Z$ @9 x4 R1 e8 a4 r* p3 rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 2大匙
2 Y7 R# l, X9 x蔥 ... 1根(取葉切花)# j3 U* R0 Q% G& S
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A 料:公仔箱論壇" U. T( j8 x% A4 i! `
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
) ?1 {" f! V. ]) z F/ r5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 4塊(各切8塊)
6 R& b! @; ]2 X. vtvb now,tvbnow,bttvb肉醬 ... 1小匙
, g# H+ i: f# y# D. C4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1/4小匙
/ l9 I# U# C9 G8 ~6 @公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙
# _. E. Z2 }* U1 C1 z |# t/ X! l公仔箱論壇淡醬油 ... 1/4小匙
: ^$ w- Z' B1 M香油 ... 1/6小匙
0 x* T- ]. ^0 ?* `- } YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ d/ u0 f7 F8 M3 [5 B+ X( Z
作法步驟：www2.tvboxnow.com$ a! ~ N# D" m( t1 [: T g v
! J2 O8 R& s8 c! V2 L2 L0 [公仔箱論壇1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。公仔箱論壇9 t& j( d* \( W: A
, H& r, E( l& ?+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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& Y1 L5 G- [' A! E0 ^備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
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2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。8 w5 @6 h* ~# z& b0 k3 Z: T
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。 g @1 a% `" j+ M/ @7 c1 k
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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